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Viva Khao Soi! |
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khao Soiはタイの北部の名物料理です。オーソドックなタイプではココナツミルク カレー粉のようなスパイスがミックスされたスープに卵麺、揚げ麺、高菜漬、 ライムなどがトッピング！きっと日本人の舌にもあう味で、辛さも調節できるから、 あなたのオリジナルのカオソーイもを作ってみてはいかがでしょうか？ここでは チェンマイで特に美味しかったカオソーイ屋さんを3つ紹介したいと思います。 |
| 1. JUST KAHO SOI | |
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辛さ★★☆☆☆ 甘さ★★★☆☆ ちょっとお洒落なカオソーイ屋さんって感じです。麺を選択できたり、 種類も豊富。トッピングも小皿に乗っかっているので辛さからココナツ の量まで微妙な味付けが可能。ただ、何をどれだけいれたらベストな カオソーイが作れるのかがわからなかった。上級者向け？かな。 |
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アヌーサン市場をピン川に向かって歩き、 左に曲がったとこにあります。 結構店の中は綺麗でいい感じ。 |
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| 2. カオソーイラームドゥアン | |
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辛さ★★☆☆☆ 甘さ★★★★☆ ココナツが効いていて結構マイルドな感じ。 日本の雑誌にも紹介されたらしく、 店員さんが切り抜きを持ってきてくれた。 |
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ラマⅣ橋を渡ってピン川沿いに北上し、 WAT Fa Hamの手前にあります。 |
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| 3. カオソーイサムェーチャイ | |
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辛さ★★★☆☆ 甘さ★★☆☆☆ お勧め度No.1。スープにコクがあり深みがあり、 辛すぎず甘すぎず絶妙！ |
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ラマⅣ橋を渡ってピン川沿いに北上し、 WAT Fa Hamの隣にあります。 中心部からはちょこっと離れているけど行く価値あり！ |
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